GO OUT Camping
Vol.03 目指せ!燻製名人
最近、グランピングなんて言葉もよく耳にするけど、アウトドアブームはまだまだ盛り上がる予感…イヌと生活するようになって、やっぱり一度は体験してみたい、犬連れキャンプ!でも、すべてのキャンプ場がイヌと一緒に泊まれるとは限らない。もちろんノーリードは禁止だ。普段の散歩同様、排泄の始末には十分気を配りたい。キャンプ場ごとにルールはあるけど、一番はマナーを守ること。イヌがいる、いないに関係なく、キャンプは見ず知らずの他人同士が共同生活をするようなものだ。周囲には迷惑をかけないように、という日常生活でもごく当たり前の基本姿勢で日頃から意識していれば、さほど難しいことはないはず。さあ、Let’s go out camping!!
キャンプやアウトドアの楽しみのひとつ、外ごはん。
非日常の空間でわいわい食卓を囲むってなんだかたのしい。
LOGOSの森林 クラフトスモーカーを使って、燻製に挑戦!うまくできるかな?
STEP1
組み立てます。紙製なので使用後は破って分解。ゴミの分別も簡単です!
STEP2
アルミ皿の形を整え、ウッド(別売)を、アルミ皿の内側に収まる大きさにして、しっかりと発煙させるまで加熱。
STEP3
便利な3段式!イヌ用は一番上段にセット!味つけせずに、あらかじめ低温調理で中までしっとり火を通したササミとうずら玉子の水煮。ヒト用に、中段には味玉子とチーズ、下段には低温調理した手羽元にマジックソルトをもみ込んだ。網と網の感覚は約10cm。下段ほど香りがしっかり付きます。
※温燻専用アイテムなので、そのまま食べられる食材や、予め低温調理等で中まで火をとおした食材を使用しましょう。
上段
中段
下段
STEP4
約1時間…待ちます
完成!!!
上段
中段
下段
初めてでもこんなに手軽に燻製が出来ちゃった!
いただきまーす
出典:株式会社ロゴスコーポレーション http://www.logos.ne.jp/products/info/2843